Fail

Resfeber erbjuder även tidsresor till 2003 då Jugoslavien fortfarande fanns?

Shanghai!

Kinesiska ambassaden godkände min visumansökan.


Biljett är beställd. Yay!

Fotografering en mörk och kylig kväll

Jag höll på att förfrysa händerna. Men jag tror det var värt det.

LCHF energidryck

Jag testade en variant av "äggmjölk" idag.

2 ägg
25 g smör
1.5 dl kokande vatten
2 msk grädde
1 msk kakao

Blanda allihop i mixer.


Tja, vad kan man förvänta sig av något med den listan på ingredienser? Det smakade inte så illa som det låter. Och man blev väldigt mätt. Men jag kan inte säga att det var en kulinarisk upplevelse.

Pennywise, är det du?

Måste jag oroa mig för både spöken och monsterclowner på väg till jobbet?

Körözött

Jag hittade några olika varianter av Körözött (i princip nån slags mjuk ost + matfett + paprika) och körde på den här. Med fetaost lät bra.

150 g fetaost
ca 50 g bregott
1 tsk paprikapulver
en liten hackad lök
salt


Det är ännu en sak som inte gör sig alltför bra på bild, men jag lovar, det är bättre än det ser ut. Om jag haft en matberedare att göra den bättre blandad i hade det varit perfekt.

Med gårdagens bröd blev det underbart, jag ändrar mig, det får full poäng som bröd serverat på det här sättet. Smakar inte underligt alls.

Jakten på brödersättning, del 2

Nästa försök är baserat på det här receptet, men jag gillar inte valnötter så mycket. Istället blev det så här.

4 dl linfrö
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver
lite kummin
lite salt

Mixa ihop till ett mjöl.

250 g kesella
6 ägg

Rör ner till en smet (min blev ungefär som lera i konsistensen, mm... lera...) In i ugnen på 175 grader i 80 minuter.


Det funkade mycket bra att ha smeten i en silikonform, lossnade lätt när det var klart.


27 skivor som originalreceptet tyckte lyckades inte riktigt jag med...


Smakade det bröd då?


Jodå, mörkt bröd av typ underlig kanske, men helt okay.

Jakten på brödersättning, del 1

Fick rekommenderat att göra oopsies.


Lite som mer som fluffig omelett än bröd. Helt klart gott men inte det underbart mjuka vita brödet det ger intryck av att vara...

Kan ätas som ostmacka.

Eller mer som efterrätt med meze och hallon.

Den sovjetiska jättepirogen

Den Bruna Maten är på det stora hela väldigt avskräckande. Men en närbild på en jättepirog från Sovjetunionen (wtf?) fick mig att flippa ut och bryta min LCHF diet. Bristen på kolhydrater måste ha gjort mig tokig.


Men det var ju gott! Hur kan man misslyckas med så mycket vitt mjöl och socker? Det blir alltid bra. Recept här

Kan man ha för många burkar?

Jag tror faktiskt inte det. Och de var ju nästan gratis!

Trist soppa

LCHF recept som inte var alltför spännande. Men jag fick en skål när jag köpte kokosmjölken. Kanske dags att börja träna upp mig att äta med pinnar igen?