500 g svenskt smör
1/2 gul lök
1 vitlök (ja, en hel)
1 tsk curry
1 tsk kardemumma
1/2 tsk mald koriander
Smält smöret, i med alla kryddorna, löken delad i 3-4 bitar.
Den äckliga röran ska koka länge på låg värme, tills det klumpar ihop sig på botten och på ytan.
Sedan häller man av den klara vätskan att kallna.
Och slutligen kryddsmör... Redo att användas i tex grytor och att steka i.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar