Chokladtryffel

Favorit i repris sen i julas. Det är otroligt gott och dessutom nästan LCHF acceptabelt.

1 dl grädde
50 g smör
300 g mörk choklad (80% eller mer helst)
1 dl Kesella
2 msk cointreau (eller annan likör)

kakao


Koka upp grädden och smöret tillsammans, ta av från plattan, bryt ner chokladen och smält i den med. Rör i kesella och rom. Låt tryffelröran stelna i kylen, sen forma den till små bollar och rulla dem i kakao.



Går utmärkt att frysa tycker jag.