Visar inlägg med etikett LCHF:bröd. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett LCHF:bröd. Visa alla inlägg

torsdag 17 februari 2011

Jakten på brödersättning, del 2

Nästa försök är baserat på det här receptet, men jag gillar inte valnötter så mycket. Istället blev det så här.

4 dl linfrö
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver

lite kummin

lite salt

Mixa ihop till ett mjöl.

250 g kesella
6 ägg


Rör ner till en smet (min blev ungefär som lera i konsistensen, mm... lera...)
In i ugnen på 175 grader i 80 minuter.


Det funkade mycket bra att ha smeten i en silikonform, lossnade lätt när det var klart.


27 skivor som originalreceptet tyckte lyckades inte riktigt jag med...


Smakade det bröd då?


Jodå, mörkt bröd av typ underlig kanske, men helt okay.

onsdag 16 februari 2011

Jakten på brödersättning, del 1

Fick rekommenderat att göra oopsies.


Lite som mer som fluffig omelett än bröd. Helt klart gott men inte det underbart mjuka vita brödet det ger intryck av att vara...

Kan ätas som ostmacka.

Eller mer som efterrätt med meze och hallon.